Страхувайки се, че ще умре млад, Том Керидж взе променящо живота решение, което напълно го преобрази.
Главният готвач на Мишлен претегля 30 камъка, когато навършва 40 години, след което губи зашеметяващите 12 камъка за пет години.
Том щеше да ходи на масови сесии за пиене, които обикновено започваха с халба коктейл Negroni, преди да потъне огромните 15 пинти.
Осъзнавайки, че алкохолът и махмурлукът допринасят за увеличаването на теглото му, Том реши да се откаже от алкохола или да се изправи пред възможността да не достигне 50.
Звездата от Saturday Kitchen и Great British Menu разказа за тайните на отслабването си.
Освен че намали алкохола и добави упражнения към ежедневието си, Том направи невероятния обрат с проста промяна в диетата си.
Том в кръчмата си през 2011 г., преди да отслабне с 12 камъка (Изображение: PA)
Том реши да намали количеството въглехидрати, които консумира и започна да спазва допаминова диета.
робини и отвъдното
Това означава, че яденето на храна повишава нивата на „хормона на щастието“ така че е по -лесно да се придържате към диетата.
Невъзможно е да отслабнете и да отслабнете завинаги, ако не се наслаждавате на това, което ядете, каза той пред The NEWSAM през 2017 г.
NHS предлага наистина разумни съвети за това как да отслабнете, затова взех това като отправна точка за създаването на вкусни нискокалорични ястия, които хората ще искат да ядат всеки ден.
„Техниката на готвене означава, че няма компромис с вкуса и ви обещават щедра чиния с храна! Надявам се, че това ще помогне на повече хора да отслабнат и все пак да обичат това, което ядат.
Том през януари 2018 г., след като промени начина си на живот (Изображение: Дейв Бенет/Гети изображения за Лаз)
Допаминът пряко засяга центровете за възнаграждение и удоволствие в мозъка и активирането се случва по редица причини, включително внезапната консумация на храна.
Вместо бързо оправяне за една нощ, Том осъзна, че ще трябва да планира какво яде и кои предмети ще забрани.
„Като готвач пасех и закусвах през цялото време на службата. Или щях да ям сирене на препечен хляб и пакетчета чипс, защото бяха бързи и готови за работа “, каза той пред GQ.
Бях голям, за да пропусна закуската. Аз нямах такъв.
Отне 12 седмици, докато Том действително направи промяната, след като разработи какви рецепти ще използва и кои храни ще забрани.
Том отслабна с проста промяна в диетата си (Изображение: BBC/Bone Soup Productions LTD/Ричард Хил)
Добавянето на храни с високо съдържание на протеини се оказа рецепта за успех.
Диетата му включва ядене на зеленчуци, консервиран боб и яйца, както и изрязване на захар, така че това го спира да закусва.
Той обаче успя да запази теглото си и все пак се наслади на някои лакомства, включително черен шоколад.
Том нарече млечните продукти своите „герои на допамина“ и продължи да използва пълномаслено сирене, мляко, кисело мляко и двойна сметана в своите рецепти.
„Няма нищо лошо в джапанката следобед, когато получите това затишие в 16:00, ако всичко останало е на мястото си“, добави той.
Том прекъсна пиенето (Изображение: BBC)
Самопризнат работохолик, Том е разраснал бизнес империя, която включва двата му пъб ресторанта в Марлоу, централен лондонски ресторант, главен готвач във ВИП гостоприемство в Олд Трафорд.
Миналия месец беше съобщено, че Том е създал новата храна за полет за British Airways & apos; икономична кабина.
какво означава 10 55
Той също така използва опита си за отслабване, за да помогне на другите в редица телевизионни предавания, включително сериалите на BBC „Отслабнете и се вдигнете с Том Керидж“ през 2020 г., което се повтаря този месец.
Том признава, че една от най -големите промени, пред които е изправен сам, е да спре да пие, но вече е загубил концепцията да празнува с питие.
„Престанах да пия сам“, каза той пред The NEWSAM през юли миналата година.
„Знаех какво искам да направя и след това се заех с това. Всичко беше свързано с умствената сила. Имам пристрастяваща личност.
Том Керидж създаде новата храна по време на полет за British Airways & apos; икономична кабина (Изображение: British Airways)
„Хората ме питат дали съм алкохолик, но мисля, че можеше да е всичко, просто алкохолът беше това, което открих. Може би съм алкохолик, не знам.
„Някои дни са наистина, наистина трудни, а някои са лесни. През повечето време това не е от значение в живота ми. Сега насочвам цялата тази стара енергия за пиене в работа.
Упражненията са друга важна част от живота му сега и със затворени спортни зали той бяга по 20-25 км седмично, за да поддържа форма.
На въпроса дали е доволен от теглото си, той каза: „Някой доволен ли е от теглото си? Като личност съм доста краен - преди няколко години бих вдигнал най -тежките тежести, опитвайки се да тонизирам мускулите и сложих почти 3 камъка. Но това спря в карантина, така че отново се свих.
„Това ме кара да се чувствам малко слаб. Очаквам с нетърпение да се върна и да започна да вдигам отново. Без съмнение отново ще напълнея… и тогава ще си помисля, че трябва да го сваля. “
*Отслабнете и се подгответе с Том Керидж
