Време ли е да се откажете от KFC? Яденето на пържено пиле увеличава риска от СМЪРТ, предупреждава проучването

Яденето на дълбоко пържени храни, особено пилешко и риба, увеличава риска от ранна смърт, показват проучванията(Изображение: REUTERS)

Това е една от най -популярните бързи храни в света, но изглежда, че яденето на пържено пиле носи някои тревожни рискове.

Ново проучване установи, че яденето на дълбоко пържени храни, включително пиле и риба, увеличава риска от ранна смърт.

Изследователи от университета в Айова установиха, че една порция или повече пържени храни всеки ден увеличава риска от смърт с 8% в сравнение с яденето на нищо.

голямо национално телевизионно отразяване 2019 г

Тревожното е, че изследването, публикувано в British Medical Journal (BMJ), откри особено силни връзки с пържено пиле и риба - две от най -популярните заведения за хранене във Великобритания.

Установено е, че една или повече порции пържено пиле на ден е свързано с 13% по-висок риск от смърт по каквато и да е причина и с 12% по-висок риск от сърдечна смърт в сравнение с липсата на пържена храна.

Пържено пиле (Изображение: iStockphoto)

Междувременно една или повече порции пържена риба или миди на ден е свързана със 7% по-висок риск от смърт по каквато и да е причина и с 13% по-висок риск от сърдечна смърт.

Експертите също откриха връзка с още по -малко порции риба и пиле.

Констатациите остават верни дори когато се вземат предвид други фактори, като например нивата на упражнения.

Изследването е проследило 106 966 жени на възраст от 50 до 79 години, които са се включили в проучването на Инициативата за здраве на жените (WHI) между 1993 и 1998 г.

най-студеното място в англия

При средно 18-годишно проследяване 31,558 от жените са починали, включително 9 320 от сърдечни проблеми, 8 358 от рак и 13 880 от други причини.

(Изображение: Гети)

Авторите, водени от екип от Университета на Айова в САЩ, заключават: „Честата консумация на пържени храни, особено пържено пиле и пържена риба/миди, е свързана с по -висок риск от всички причини и сърдечно -съдова смъртност при жените в НАС.'

Те добавиха: „Ние идентифицирахме рисков фактор за сърдечно -съдовата смъртност, който лесно се променя от начина на живот и избора на готвене.

снимка на тялото на sala

„Намаляването на консумацията на пържени храни, особено пържено пиле и пържена риба/миди, може да има клинично значим ефект в целия спектър на общественото здраве.“

Изследователите не са открили конкретна връзка между смъртните случаи от рак и яденето на пържени храни.

Тези жени, които са яли най-пържената храна, са били по-млади, бели, с по-ниско образование и с по-ниски доходи.

Прочетете още

Истории за храна

Тези, които ядат най -пържените храни, също са склонни да ядат по -малко зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни и повече сладки напитки, ядки, сол и червено и преработено месо.

Трейси Паркър, старши диетолог в Британската сърдечна фондация, каза, че простите промени в начина на приготвяне на храните могат да имат голямо значение за здравето на сърцето: „Пържените храни обикновено са с по -високо съдържание на калории, мазнини и сол, а размерите на порциите често са по -големи - особено когато ядете навън или поръчвате.

„И ако ядете много пържена храна, често следва, че по -широката ви диета и начин на живот биха могли да бъдат по -здравословни. Това е рецепта за проблеми, които могат да доведат не само до наддаване на тегло, но и до други здравословни проблеми, като висок холестерол, високо кръвно налягане и диабет тип 2 - всички рискови фактори за развитие на сърдечни и кръвоносни заболявания в по -късна възраст.

„Добрата новина е, че използването на по -здравословни методи за готвене у дома - като печене, печене на скара или печене и избиране на по -здравословни варианти, докато се храните навън - са прости промени, които могат да имат голямо значение за здравето на сърцето ви.“