Космените мотоциклетисти Дейв Майърс и Си Кинг винаги са били наясно, че майките знаят най -добре ... И за да докажат това, те се ровят в най -долните чекмеджета, шкафове и спомени за къщи и семейства в цялата страна за техните тайни, рецепти и топ готвене съвети. Така че, майки, оставете фино тази уеб страница отворена, за да могат вашите синове и дъщери да разпространяват мътната любов & apos; Боже и направи този прекрасен пудинг да те почерпи днес ...
Господа, трябва да сте се натъкнали на някои необикновени истории от майки, докато събирате тази книга и телевизионен сериал ...
Дейв Майърс: По -добре повярвайте! Една от най -запомнящите се несъмнено беше приказката зад орхидеята на Рут Джоузеф. Дядо й е бил главен равин на Хамбург, а майка й бяга от нацистите през Втората световна война. Толкова много от семейството й не успяха. Единственото, с което Рут се измъкна, беше свещник и форма за торта - формата за торта, в която тя си прави вратата. Абсолютно невероятно.
Ако крал: Просто забележителна история. Хората споделиха своите истории и своите рецепти и това е много лично нещо, знаете ли? Това е наследството на това семейство. И макар да не можем да претендираме, че сме всичко и край, всичко е прекрасно, привилегировано положение да бъдем там, за да чуем всички тези истории.
Този кал пай изглежда невероятно. Толкова ли е добър, колкото изглежда?
SK: Твърде правилно! Идва от прекрасна дама от Линкълн на име Джейн Ролингс и тя е майор в армията. Изваждахме мика, като я поздравявахме и това, но тя беше толкова забавна. И калният пай прави това, което казва, че изглежда. Толкова е богато, наистина буйно!
DM: О, има мега вкус. Обичам да го имам със сметана и сладолед - половин и половина!
SK: Съчетава се и със сорбет ...
Каква комфортна храна ви напомня най -вече за майка ви?
DM: Това ще са нейните рибни кейкове. Нарекохме ги убийствените рибни кейкове! Тя използваше хек, браши го в мляко с дафинов лист и малко сол и черен пипер, след което го лющеше и разбъркваше, докато стане наполовина картофено пюре, преди да добави малко магданоз и да го потопи в яйце и да го покрие с портокалови галета - те бяха почти светещ! Обожавах тези рибни кейкове. И тя ще направи сос от сирене чедър с бракониерския алкохол. Абсолютно обожаван, че като дете това е истински вкус на моето детство.
Си, с какво кулинарно удоволствие ти хареса да разглезиш майка си?
SK: Мама беше голям фен на морските дарове. На един майчин ден аз и семейството се събрахме, слязохме да я видим и й направихме плодове. Седна я пред нея с малко кафяв хляб и масло и я гледах как си отива - никога не сте виждали някой да изстрелва такава мига, казвам ви. Тя беше нинджа на обстрелването на мигли! Това беше запомнящо се, защото продължи около два дни!
Майките ти всеки път се опитваха да те предупредят да не караш колело?
DM: Не наистина, защото баща ми цял живот е имал мотори. Той беше един от тези северни мъже, които никога не са имали кола.
SK: Моята майка също не е. Тя винаги насърчаваше в нас здравословно уважение и здравословно неуважение. Здраво уважение, че се грижите за себе си и се отнасяте към света, в който живеете, с нежна ръка. И здраво неуважение към авторитета, при което винаги задавате въпроси към тях ... защото в противен случай те стават закони за себе си!
Кален крак
„Това е невероятна рецепта за пудинг, която майката на Джейн готвеше за семейството си, а Джейн го прави и днес. Семейството го нарече пай от кал, защото ... е, приличаше на кал! Това е оригинал и Джейн казва, че никога не е виждала нещо подобно в нито една готварска книга.
Съставки
Базова бисквита:
- 200 г храносмилателни бисквити
- 75 г масло
Пълнене:
- 200 г тъмен шоколад, поне 70 % твърди частици какао
- 100 мл силно кафе, охладено или есенция от лагерно кафе
- 4 супени лъжици мляко
- 200 г блата
- 600 мл двоен крем
Метод
1) Първо направете основата от бисквити. Сложете бисквитите в плик за фризер и ги натрошете с точилка. В тиган леко разтопете маслото, добавете натрошените бисквити и разбъркайте заедно. Изсипете сместа във флакон с диаметър 25 см и притиснете добре надолу. Оставете настрана да се охлади.
експеримент с нездравословна храна itv
2) Начупете шоколада на парчета и го поставете в купа, поставена върху тиган с вряща вода. Уверете се, че купата не докосва водата. Оставете шоколада да се разтопи, след което разбъркайте кафето или кафената есенция. В отделна купа разбийте сметаната до меки върхове, като внимавате да не я разбиете твърде много.
3) Сложете млякото в тиган и добавете блата. Бъркайте непрекъснато на много слаб огън, докато блатът се разтопи в млякото, като се получи гъста смес. Свалете от котлона и разбъркайте разтопения шоколад, по супена лъжица, като разбъркате добре.
4) Разбийте сметаната с помощта на балон, за да отстраните всички бучки. Изсипете сместа върху бисквитената основа и я оставете в хладилника за около 8 часа, за да стегне. За да добавите джаз към тази рецепта, можете да добавите 3 супени лъжици тъмен ром с есенцията на кафето.
Съветът на Дейв: Не разбивайте сместа твърде много. Ще можете да усетите, когато започне да изчезва. Ако го разбиете прекалено, той ще стане твърде дебел. Обичам да използвам старомодните ръчни бъркалки, тези, при които завъртате дръжката. Те са блестящи.
Майките все още знаят най-добре: Най-обичаните рецепти на косматите колоездачи вече се предлагат във всички добри книжарници, £ 20 £.
