Известният готвач Ник Найрн е посочил любимите си магазини за риба и чипс(Изображение: Daily Record)
Известен готвач обяви най -добрите британски магазини за риба и чипс, тъй като сектор на гостоприемството бавно се възстановява от коронавирусната криза.
ДДС е намален за подпомагане на клиентите, а хазната предлага 50% отстъпка за тези, които се хранят.
Част от усилията е да се помогне за рестартиране на сектора след месеци на блокиране и да се подкрепи местният бизнес, който е финансово уязвим.
Но къде трябва да пръскате парите си?
61-годишният телевизионен готвач Ник Найрн казва, че всичко е свързано с вековния магазин за риба и чипс, особено сега, когато Великобритания се наслаждава на летните горещи вълни.
Според цифрите, британците консумират около 382 милиона порции риба и чипс за храна за всяка година - и тя не умира в скоро време.
„Това е британска институция. Има много малко неща по -добри от прясна риба и наистина добри чипове край морето. Когато е направено правилно, абсолютно пее “, каза Найрн пред The Sun.
Той добавя, че най -добрите примери са: „Сладка, богата риба, покрита с тънко, хрупкаво тесто. Чипсът не е прекалено хрупкав и не е прекалено мек.
- И всичко това силно подправено със сол и оцет и изстискване на лимон. Обичам каша от грах и сос тартар, а не кетчуп.
две липи брит награди
Ник казва, че местоположението също е важен фактор.
Той добавя: Щях да седя на голям плаж с изглед към океана на трибуна, а госпожа Найрн до мен и да ям едно от най -добрите ястия във Великобритания. Риба и чипс край морето, какво да не обичате.
груби имена на места uk
Тъй като карантините правят международните празници по -малко привлекателни, тук са неговите любими магазини за риба и чипс във Великобритания.
Алдебургска риба и чипс, Съфолк
Този семеен магазин работи от 50 години, а местните и туристите все още се събират на опашка по улицата в събота вечерта за прясна, очукана риба и чипс, пържени в говеждо капене.
Ник казва: „Пърженето на чипс в капенето на говеждо месо всъщност е доста здравословно. Те абсорбират малко по -малко мазнини и естественото винаги е по -добро от преработеното.
„Най -добрият чипс се приготвя в телешка мазнина.“
Ханбъри, Торки, Девън
Специалното ястие е Cod Royale (£ 7.40), филе от треска, гарнирано с пушена сьомга и приготвено в тесто.
Ник казва: „Богатият вкус на пушена сьомга заедно с треска в тесто звучи като печеливша комбинация.
'Това е много иновативно, не мисля, че някога съм чувал за това преди.'
Рибен бар Anstruther, Файф, Шотландия
(Изображение: Alamy Stock Photo)
Собствениците на ресторанта се гордеят с тестото си за „тайна рецепта“, което привлича посетители от години.
Рибата се улавя ежедневно и се филе на място. Те сервират филия хляб от местна пекарна с всяка поръчка.
Ник казва: „Това е едно от най -популярните места във Fife и съм бил много пъти.“
Рибен бар в Лайм, Лайм Реджис, Дорсет
(Изображение: Alamy Stock Photo)
Това уютно крайбрежно ястие за вкъщи предлага дори вегетарианска селекция от сирена и късове броколи.
Ник казва: За мен малкият е красив, когато става въпрос за чипси, а бараката на плажа е Instagram злато тези дни.
„Харесва ми, че се грижи за вегетарианци, защото повечето не го правят. Какво да не обичаш? '
Рибовъдната фабрика на Петър, Маргейт, Кент
(Изображение: Alamy Stock Photo)
Рибената фабрика на Петър предлага кутия пресен пикша, приготвена в хрупкаво тесто и дебел чипс за 4,50 паунда.
Ник казва: „Уау, това има малко стойност.
дата на пускане на iphone 6 uk
„Идеята да попия малко култура, след което да се наслаждавам на риба и чипс наистина ме вълнува.“
The Bay Fish & Chips, Стоунхейвън
(Изображение: Alamy Stock Photo)
Това чипи близо до Абърдийн е любимото на Ник.
Той казва: „Той се управлява от невероятния Калъм Ричардсън и е обявен за британския магазин за риба и чипс No1 за 2013 г.
„Точно на брега е така, от морето до чиния и обичам да ям тук, докато гледам как вълните се разбиват.
„В един незабравим случай вълните се разбиха точно над колата ни. За щастие затворихме прозорците.
Bentley’s Fish & Chips, Блекпул
Има ли нещо по -британско от риба и чипс край морето? (Изображение: Getty Images/iStockphoto)
Този аутлет в Блекпул е известен с приятелското си обслужване и тестото без глутен.
Ник казва: „Новите картофи са нови за мен. Добре е да видите сезонните интереси в основата на бизнеса.
„Блекпул е емблематичен морски град, така че рибата и чипсът на крайбрежната алея ми звучат страхотно.“
Бъдни вечер телевизия 2018
Получавайте най -новите съвети за пари, новини и помощ директно във входящата си поща - регистрирайте се на адрес NEWSAM.co.uk/email
Д. Фечи и синове, Тенби
(Изображение: Alamy Stock Photo)
Това традиционно чипи се гордее със своето безглутеново тесто, направено на място от смлян ориз и картофи и пържено в собствена специална фритюрница.
Използва само местни съставки. Ник казва: „Едно нещо, което бих търсил в един наистина добър магазин за риба и чипс, е местна риба.
„И ми харесва, че отделя своята фритюрница без глутен от основната фритюрница.“
Фрейзър Fish & Chips, Penzance
„Fish & Chips“ на Fraser спечели наградата Good Catch Sustainable Seafood Award през 2019 г.
ежедневни смъртни случаи от covid във Великобритания
Ник казва: „Това е висока награда в света на рибите и чиповете.
„Хадокът е много устойчив и за мен това е една от най -добрите риби на планетата, но трябва да е прясна.
Риба и чипс на Меги, Хейстингс
Ник казва: „Това звучи идилично. Рибарска хижа на плажа, където можете да наблюдавате лодките, които са хванали вашата риба. Това е трудно да се победи.
„И е лицензиран, така че можете да се насладите на чаша вино с вашата риба и чипс, докато гледате към морето. Какво по -хубаво?
The Magpie Cafe, Уитби
(Изображение: Alamy Stock Photo)
Телевизионният готвач Рик Щайн веднъж каза, че това крайбрежно кафене „ми отвори очите колко добър би могъл да бъде един рибен магазин“.
Той работи от 1937 г. и привлича дълги опашки благодарение на тайната си рецепта тесто и сос тартар. Специалните предложения включват омар.
Ник казва: „Познавам Рик и ако той каже, че е добре, това е достатъчно добре за мен. Харесва ми, че използва омар, миди и стриди.
